Croustade de Fruits de Mer
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Filet de Boeuf au Vinaigre de Framboise
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Pana Cotta Myrtille

Velouté d'Epinards et Chèvre frais
OU
Poireaux confits, Sauce Gribiche
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Pavé de Maigre façon Caponata
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Sauté de Veau Marengo
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Assiette du Fromager et sa Fine Salade
OU
Entremet Spéculos, Sauce Caramel